【文字解读】市市场监管局党组成员、副局长王文武解读《关于有序规范活禽交易 大力推进禽类产品冰鲜上市的实施意见》（黄市监发〔2020〕38号）

2020年3月16日，市市场监督管理局印发了关于有序规范活禽交易 大力推进禽类产品冰鲜上市的实施意见》（黄市监发〔2020〕38号，以下简称《意见》）。为便于更好地理解《预案》的有关内容和精神，市市场监管局副局长王文武就该政策解读如下：

问:《意见》是在怎样的背景下制订的?

王文武：早在2017年，省政府办公厅就印发《关于促进家禽产业转型升级健康发展的意见》提出按照“政府组织、市场主导、企业主体、冰鲜上市”的要求，大力推行冰鲜禽产品上市，这也是目前全国各城市的主流做法，也是文明城市和卫生城市的必然选择。从我市农贸市场实际情况来看，全市20个农贸市场受基础设施和硬件条件限制，现场宰杀活禽，展示、宰杀、售卖环节不能有效分离，达不到食品安全标准。因此，规范活禽交易，转变禽类产品供应方式，推进禽类产品冰鲜上市，不仅能有效防止疫病传播，对卫生安全、环境管理也大有益处。

问：请问《意见》的制订目的是什么？

王文武：按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”的要求，有序规范活禽交易，大力推进禽类产品冰鲜上市，转变禽类产品供应方式，建立安全禽类产品经营新模式，推进家禽业生产稳步发展。

问：《意见》的工作任务及举措有哪些？

王文武：1、科学划定区域，有序规范活禽交易。全市在2020年底前全面取缔农贸市场活禽交易，划定禁止活禽交易区域范围。2、推进禽类肉品冰鲜上市，力促家禽业转型升级。谋划筹建小型自动机械化家禽集中屠宰场（点），严格规范家禽产地检疫工作。3、推进禽类流通升级，确保市场供应丰富稳定。加大农贸市场改造提升力度，设立禽类产品集中供应专区专柜，实行生鲜超市化经营。4、严格禽类产品市场准入，强化禽类产品质量安全。落实进货查验记录制度，严防未经检验检疫的禽类产品流入市场，严厉打击经营病死、注水和未经检验检疫等禽类产品违法违规行为。5、加大人畜共患疫病防控知识宣传，严格落实防控要求。

问：请问为保障《意见》的落地，市市场监督管理局有什么工作计划？

王文武：1、加强组织领导，分解细化目标任务。2、加强协调配合，形成工作合力，推动工作落实。3、加强宣传引导，增强禽类经营市场管理单位和从业人员的责任意识，引导消费者转变宰杀活禽的消费习惯，树立健康的消费观念。

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