市市场监管综合行政执法支队部署2026年春节期间市直管餐饮服务食品安全工作

为切实做好春节期间餐饮服务食品安全保障工作，有效防范食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，2月3日，市市场监管综合行政执法支队召开市直管餐饮单位春节期间（年夜饭）食品安全工作会议。市直管餐饮单位主要负责人、餐饮部经理及食品安全员等共30余人参加了会议。

会议传达了省局《关于做好2026年元旦春节期间有关工作的通知》《关于加强2026年春节“年夜饭”食品安全监管工作的通知》等文件精神，对做好春节期间（年夜饭）餐饮服务食品安全工作进行了全面部署。

会议要求，各餐饮服务单位要切实履行食品安全主体责任，认真开展食品安全自查自纠，排除食品安全隐患；要从环境卫生、食材采购、人员健康、加工制作、清洗消毒、食品留样、反食品浪费等各环节从严把关，从源头上加以防控。同时，要完善突发事件应急预案和工作机制，强化应急处置能力，坚决守好食品安全底线。

下一步，执法支队将严格按照食品安全“四个最严”要求，持续加强春节期间餐饮服务食品安全监督检查力度，及时排查整治安全隐患，保障广大群众度过一个安全、祥和、欢乐的新春佳节。