景区市场监管局赴汤泉酒店开展食品安全培训

近日，黄山市创建国家食品安全示范城市“十万人签名承诺”暨2022年全市食品安全宣传周活动拉开序幕。为响应全市号召，进一步深入宣传贯彻《食品安全法》，普及食品安全知识。近日，景区市场监督管理局赴汤泉酒店开展食品安全培训会。酒店负责人、食品安全管理员、厨师、服务员等餐饮服务从业人员参加培训。

本次培训会以食物中毒基本知识和餐饮服务食品安全操作规范为主要内容，重点围绕场所布局、设施设备、专间管理、原料采购、加工制作、食品留样等方面为指导，重点强调餐饮具清洗消毒的重要性和操作规范要求，督促汤泉酒店按时开展自查，落实各项食品安全管理制度，明确各岗位食品安全责任，全面做好食品安全工作。

此次培训会进一步向食品安全从业人员普及了食品安全法律法规和科普知识，规范了餐饮单位经营行为，推动了餐饮服务业同心共创国家食品安全示范城市，营造出人人参与食品安全的浓厚氛围。