歙县：“服务+监管”，落实生产企业主体责任

落实食品安全主体责任，是控制食品生产经营安全风险的关键。为提升辖区整体食品安全治理水平，街口市监所积极开展“企业落实食品安全主体责任”专项检查行动，对部分未按规定落实主体责任的生产企业予以行政处罚。

做好服务，是保障食品安全的前提。《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）于2022年11月1日起正式施行，是国务院食安委推进落实食品安全“两个责任”工作的重要内容之一。规定实施前，街口所就已开展相关培训，为企服务，指导企业主体责任落实，并给予企业调整期，以期企业能及时按规定落实相关责任。

严格监管，是保障食品安全的关键。近日，街口所执法人员开展“企业落实食品安全主体责任”专项检查，发现辖区部分生产企业仍未建立《食品安全员守则》，未规范填写《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》和《每月食品安全调度会议纪要》，“日管控、周排查、月调度”工作机制未建立健全，存在较大食品安全风险。执法人员依据相关法律法规的规定，责令其限期改正，向相关企业出具《当场行政处罚决定书》，给予警告。

在案件查办过程中，执法人员再次向企业负责人强调，落实食品安全主体责任不仅是食品生产经营企业的法定责任，更是保障食品安全所需。作为企业要时刻保持清醒认识，通过制定食品安全风险管控清单，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制等方式，将食品安全牢牢抓在手中、落到实处。后续，执法人员将根据企业的整改情况进行复查。

下一步，街口所将把落实食品生产经营企业主体责任作为今年重点监管工作，持续加大对《规定》落实的指导力度，督促辖区生产企业开展“三类人”任命，抓好“三件事”落实，完善“三本账”记录，并就辖区食品生产经营企业有效履行主体责任开展培训，多策并举，培管齐下，要求各企业严格落实，强化诚信自律，进一步规范企业全链条风险管理流程，提升食品安全风险防控能力和水平。