为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，坚决制止餐饮环节浪费行为，助推创建国家食品安全示范城市，按照国家市场监管总局、省市局统一部署，根据《反食品浪费法》《黄山市制止餐饮浪费行为条例》等有关规定，歙县市场监督管理局近日组织执法人员开展了反食品浪费专项执法检查，在全社会牢固树立“厉行节俭、反对浪费”的消费环境。
监管和服务并重。
歙县局执法人员利用用餐时间，在辖区内开展了制止餐饮浪费专项检查行动。自专项行动开展以来，执法人员实地检查了歙县中学、徽州师范、新安中学等学校食堂，披云山庄、歙县饭店等含自助餐的酒店，以及宰相故里、禧悦宴会酒店等含旅游团餐、婚宴的大中型餐饮服务单位。专项行动重点围绕①点餐时是否诱导、误导消费者超量点餐，②点餐现场是否设置有适量点餐的消费提示，③菜单设计中是否标注了食品分量、规格、建议消费人数，④是否提供小份餐等不同规格选项，⑤剩餐时是否提供打包服务，⑥餐厨废弃物（泔水）处理记录台账每日数据是否规范、合理等环节开展。对于部分餐饮服务单位反食品浪费措施不足的，执法人员现场给予了整改意见。督促餐饮服务单位张贴宣传“厉行节约、反对浪费”等海报资料，鼓励有显示屏的餐饮服务单位播放反食品浪费宣传视频，要求服务员主动提醒顾客打包剩菜，并提供环保打包服务。在检查过程中，执法人员发现部分餐饮服务单位能自主开展“打包有礼”活动，对于剩餐打包的顾客奖励抽取打火机、钥匙扣等小礼品，引导消费者积极参与“光盘行动”，执法人员也予以赞许肯定。
执法与普法同行。
此次执法行动执法人员共发放《中华人民共和国反食品浪费法》摘要宣传彩页20余份，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，严查进货查验、制作加工过程管理，避免过度加工和过量使用原材料以及加工成品的过度浪费。现场指导餐饮服务单位、学校食堂加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，增强反食品浪费意识，不得诱导、误导消费者超量点餐，在菜单上标明菜量，合理设置小份菜或半份菜及提供打包服务等，切实将厉行节约纳入餐饮服务全过程。同时积极引导广大消费者按需适量点餐，力求将“节约粮食、人人有责”的理念在群众中广泛传播。
下一步，歙县市场监督管理局将认真总结制止餐饮浪费行为的相关经验，完善工作举措、建立长效机制，切实推动制止餐饮浪费工作落到实处、取得实效。
皖公网安备34100002000108号