黄山区市场监管局：积极推进“食安名坊”工作，助力小作坊实现大转变

为进一步强化食品生产小作坊的质量安全保障，充分发挥精品小作坊在增进民生福祉的积极作用，黄山区市场监管局严格按照“食安名坊”培育标准和计划，有条不紊地推动小作坊产业高质量发展。

突出重要性，“拉网式”宣传调研。积极宣传“食安名坊”工作的重要性和意义，引导小作坊自觉落实主体责任，提升产品质量。经过对全区小作坊细致全面的调研和摸排，详细掌握各类小作坊产品特色、发展现状及存在的问题。以食品安全为基准，地方特色为重点，最终确定两家硬件设施完善、在本地有一定知名度的小作坊作为培育对象。

确保针对性，“点对点”现场指导。股所联动，密切配合，通过现场检查和查阅以往检查记录，深入了解小作坊的实际情况，分析其存在的食品安全问题和潜在风险。对照培育标准，逐项指出具体问题，并提出具体的解决措施、制定培育方案，帮助小作坊完善管理、质量提升。

强调时效性，“面对面”督促提升。按照培育计划，定期对小作坊进行监督检查，指导其加强内部卫生管理，完善进货查验、加工投料、销售信息等记录。此外，鼓励小作坊利用微信、抖音等新媒体平台加大宣传力度，提升品牌知名度和影响力。同时，推广使用监控设备和显示屏等现代化手段，实现加工过程透明化，让消费者更加放心购买和食用。

下一步，该局将继续加大监管力度，确保食品小作坊在生产加工环节中严格执行各项管理制度，深化食品生产主体的责任担当，助力“食安名坊”培育对象实现更高层次的发展，并以此为契机，推动全区食品小作坊产业实现整体升级与全面发展。