黟县美溪市场监管所上下联动 ，保障开学季、双节前食品安全

九月以来，黟县美溪市场监管所依据山区实际、着眼特殊业态，积极联动相关部门、强化职能，紧贴形势、在先作为、后续发力，辖区食品经营状况与制售水准得以改善提升。

联动县级职能部门形成监管合力及时反馈学校食堂特定食安风险趋向，完成与教育、公安、卫健等执法主体山区中小学食堂检查全覆盖，以明厨亮灶视点畅通、留样设施安全兼容、餐消流程细腻充分、备餐空间封闭防虫为切入点，要求各主体完善进货溯源、餐具消毒、废弃物管理等各类台账；细化晨检管控记录、散装标签目录、留样信息实录等内容；美溪市场所在合理短期限内及时验收整改效果，杜绝食品安全风险，杜绝放任食品安全风险的行政职责风险。

联合乡镇村级食品安全网格员及专职食安专员对新准入高风险、时令性经营形式进行真实性核查与隐患性排查，针对兼营少量肉类熟食、专门制售月饼及其他糕点类节令粮油制品作坊、景区周边高端民宿及农闲期家庭式餐饮经营户的露天集中式供餐供饮的原料溯源、备餐时限、烹制温控、禁止性食材管控等内容进行重点规范，使山区各类餐饮主体在现阶段基本达到“整洁操作、活水清洗、寓商于旅、诚信经营”的康养级良好状态。

下一步，美溪所将严格值守、严肃作风，稳步防控、稳迎双节、给人民群众在饮食上带去“稳稳的幸福”。