太平湖市场监管所组织召开食品安全专题培训会
为提升食品生产经营单位食品安全责任意识,提高食品安全知识水平和操作技能,防范化解食品安全风险,10月30日,太平湖市场监管所联合太平湖镇组织召开了食品安全专题培训会,辖区内123家食品销售和餐饮服务单位的负责人参加会议。
培训会上,工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规知识,重点就食品原料采购、索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理、瓶装液化石油气使用安全等进行了专业、细致的讲解,通过相关案例剖析,以案说法,警示各食品生产经营单位一定要提高思想认识,扎实落实食品安全主体责任,严格遵守食品安全操作规范,从源头上消除隐患、从过程中杜绝风险,全力保障食品安全。此外,工作人员还对禁食野生菌和野生动物、长江禁渔、诚信经营等做了重点强调。
经过系统培训,参会人员深刻认识到了食品安全的重要性,纷纷表示将严格遵守食品安全法律法规,自觉落实食品安全主体责任,加强自我管理,为消费者提供安全、放心的食品。
下一步,太平湖市场监管所将通过日常监管与知识培训双向发力,不断提高各食品生产经营单位的食品安全意识和管理水平,筑牢食品安全防线,守护人民群众“舌尖上的安全”。