太平湖市场监管所组织召开食品安全专题培训会

为提升食品生产经营单位食品安全责任意识，提高食品安全知识水平和操作技能，防范化解食品安全风险，10月30日，太平湖市场监管所联合太平湖镇组织召开了食品安全专题培训会，辖区内123家食品销售和餐饮服务单位的负责人参加会议。

培训会上，工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规知识，重点就食品原料采购、索证索票、从业人员健康管理、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理、瓶装液化石油气使用安全等进行了专业、细致的讲解，通过相关案例剖析，以案说法，警示各食品生产经营单位一定要提高思想认识，扎实落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全操作规范，从源头上消除隐患、从过程中杜绝风险，全力保障食品安全。此外，工作人员还对禁食野生菌和野生动物、长江禁渔、诚信经营等做了重点强调。

经过系统培训，参会人员深刻认识到了食品安全的重要性，纷纷表示将严格遵守食品安全法律法规，自觉落实食品安全主体责任，加强自我管理，为消费者提供安全、放心的食品。

下一步，太平湖市场监管所将通过日常监管与知识培训双向发力，不断提高各食品生产经营单位的食品安全意识和管理水平，筑牢食品安全防线，守护人民群众“舌尖上的安全”。