每一餐，皆心安！祁门县聚力守护萌娃“舌尖上的安全”

为全面压实幼儿园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大幼儿饮食安全与生命健康，近日，祁门县市场监管局联合县教育局组成专项检查组，对辖区内幼儿园食堂开展系统性、全覆盖的食品安全专项检查，着力构建“从源头到餐桌”的全流程监管机制。

精准施策，织密风险防控网络。检查组严格依照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，构建“现场检查+台账审阅+人员问询”监管模式，实现对食品安全关键环节的深度扫描。检查内容涵盖食材采购索证索票、食品贮存条件、加工制作流程、餐具消毒保洁、食品留样管理及从业人员健康证明等重点领域，全面排查潜在风险隐患，确保监管无死角、责任不断链。

闭环管理，压实主体责任链条。针对排查中发现的问题，检查组现场下达指导意见，明确整改时限与标准，建立“发现—交办—整改—复核”的闭环处置机制。同时，督促各幼儿园进一步强化主体责任意识，完善日管控、周排查、月调度制度，推动食品安全管理从“被动应对”向“主动防控”转变，坚决守住不发生群体性食品安全事件的底线。

宣教结合，夯实专业能力基础。检查过程中，联合组同步开展现场宣贯，面向幼儿园负责人及食堂从业人员深入解读食品安全管理制度与操作规范，强调依法经营、规范操作的重要性。要求各园建立健全从业人员培训考核机制，实行“先培训、后上岗，不合格、不上岗”的人员管理原则，切实从思想源头和操作层面双管齐下，筑牢食品安全人力基础。

下一步，祁门县市场监管局与教育局将持续强化协同联动，完善信息共享、联合执法、效能回溯的长效监管机制，对整改情况实施“回头看”，推动问题清仓见底。同时，将系统梳理本次整治中发现的共性难题，推动幼儿园食品安全管理标准化、常态化，共同守护好每一名幼儿健康成长的饮食环境。