歙县徽城市场监管所严把春季食品安全关 守护师生“舌尖上的安全”

春风送暖，开学启新。为切实保障春季学期广大师生的饮食安全，连日来，徽城市场监管所开展校园食堂及校外托管机构食品安全专项检查行动，以“严排查、快整改、闭环管”的工作举措，筑牢校园食品安全坚固防线。

在学校食堂，执法人员重点核查校长（园长）负责制落实、进货查验、从业人员健康管理、环境卫生、食材加工、餐饮具清洗消毒、食品留样、三防设施使用等关键环节，严查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材来源是否可溯、质量是否合格，坚决杜绝过期、变质、“三无” 食材及发芽土豆、鲜黄花菜等高风险食材进入后厨。督促学校严格落实陪餐制度和“日管控、周排查、月调度”机制。针对检查发现的问题，当场提出整改意见，并建立问题台账，督促整改到位，闭环管理。​

在校外托管机构，执法人员聚焦经营资质、场所卫生、食材管理、餐具消毒、人员健康五大重点，逐一检查托管机构的资质合规、从业人员健康证、食材采购、储存与加工、餐具清洗消毒、食品留样等环节，要求经营者严格落实食品安全主体责任，加强食品安全自查力度，坚决守住食品安全底线。​

下一步，徽城市场监管所将持续加大校园及周边食品安全监管力度，强化日常巡查与随机抽查，开展食品安全法律法规知识宣传，畅通投诉举报渠道，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。