关于“五一”、端午节期间的餐饮消费提示

广大市民和游客朋友们：

2026年“五一”假期和端午节临近，节日出行、家庭聚餐、婚庆喜宴等餐饮消费活动将大幅增加。为保障您和家人的饮食安全与身体健康，防范食品安全风险，黄山市市场监督管理局特发布以下餐饮消费提示：

一、外出就餐：选合规、避拥挤、用公筷

1. 看清资质

请选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位。尽量避免在无证摊贩、卫生条件差的场所用餐。

2. 注意观察

就餐前观察食品是否新鲜、烧熟煮透。尽量不食用生食水产品、凉拌菜等高风险食品。对于排队过长、就餐拥挤的餐厅，可考虑更换，以减少餐饮服务提供者超接待能力供餐风险。

3. 提倡分餐

主动使用公筷公勺或实行分餐制，既保护自己，也尊重他人。餐饮单位应主动提供公筷公勺，消费者应积极践行。

二、居家聚餐：重采购、生熟分、不过量

1. 科学选购食材

到证照齐全的超市、农贸市场采购。购买预包装食品注意生产日期、保质期；购买肉类、海鲜注意查看检验检疫证明和新鲜度。不购买、不食用野生蘑菇、河豚鱼等有毒有害食物。

2. 生熟分开，彻底加热

冰箱储存食物时，生熟食品应分别用保鲜袋或密封盒分隔存放。加工过程中，刀具、砧板等工具也需生熟分开。节日期间剩饭剩菜较多，再次食用前务必彻底加热至中心温度70℃以上。

3. 按需备餐，避免浪费

根据用餐人数合理安排菜量，践行“光盘行动”。提倡使用公筷分餐，减少交叉污染和剩菜反复加热带来的风险。

三、节令食品（粽子）消费提示

端午节前后，粽子消费集中。请注意：

1.选购渠道：购买预包装粽子应选择正规商超，注意查看标签（生产日期、保质期、配料表、贮存条件）。购买现制现售粽子（如农贸市场、作坊制作的“手工粽”），注意观察粽叶是否过于鲜绿（可能铜超标）、粽体有无霉变或异味。

2.适量食用：粽子主要原料为糯米，糖分和油脂较高，老人、儿童、糖尿病及心血管疾病患者应浅尝辄止，不宜多食。食用前需彻底加热。

3.自制粽子：若家庭自制，选用的粽叶应洗净，馅料（肉类、蛋黄等）要新鲜冷藏。包好的粽子尽快蒸煮，剩余粽子应冷藏或冷冻，不宜常温存放超过2小时。

四、维权与应急：留凭证、速举报、早就医

1.保留消费凭证：就餐后索要发票或收据，网络订餐保留交易截图、支付记录。一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用可疑食品，保留剩余样本，并尽快就医。

2.及时投诉举报：如发现餐饮单位存在无证经营、卫生脏乱差、销售变质食品等行为，请拨打 12315 热线或通过全国12315平台网站、微信小程序进行投诉举报。

平安健康是节日最好的祝福。请广大消费者提高防范意识，理性消费，共同营造安全、放心的节日餐饮环境。预祝您和家人节日快乐！